Varying Temperature Effect on FT-IR Spectrum of Stearic Acid Methylene Out-of-plane Wagging Vibration
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摘要: 在293～393 K 温度范围内，分别采用傅里叶红外光谱、二阶导数红外光谱、四阶导数红外光谱及去卷积红外光谱测定硬脂酸亚甲基面外弯曲振动（ωCH2），来进一步研究温度对于硬脂酸脂肪链构象的影响。实验发现：在1180～1320 cm-1范围内，硬脂酸ωCH2存在“第一特征谱带”和未见文献报道的“第二特征谱带”。硬脂酸脂肪链由全反式有序构象到无序构象的改变的临界温度为353～358 K，并进一步研究了温度对于硬脂酸ωCH2红外吸收峰强度的影响。
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